La Cocotte de poulet des îles1

Steak tartare Auberge de Gilly
Tartare de boeuf3
6 septembre 2015
La Cocotte de poulet des îles Auberge de Gilly
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La Cocotte de poulet des îles Auberge de Gilly

La Cocotte de poulet des îles Auberge de Gilly

    La Cocotte de poulet des îles « mijotée à basse température »

    Composée de joli morceaux de haut de cuisse de poulet mariné à l’ail & gingembre , oignons, carotte, céleri, chitake, curry, tomate, lait de coco, feuille de citronnier ( kafir) , jus de citron , garni de tronçon de banane & ananas caramélisé – noix de coco et coriandre frais ciselé

    Riz créole au beurre frais