Emulsion océanique – Noix de Saint-Jacques et crevette royale Composée de noix de Saint-Jacques, crevettes royales, légumes croquants, fumet de poisson, bisque de homard, Affinée au […]- Emulsion océanique – Noix de Saint-Jacques et crevette royale Composée de noix de Saint-Jacques, crevettes royales, légumes croquants, fumet de poisson, bisque de homard, Affinée au […]
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- Pressé de foie gras de canard aux fruits exotiques Accompagné de son chutney assorti et son petit décor de saison
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- Salade Gourmande & Rafraîchissante aux arômes d’été Composée de mesclun (jeunes pousses), Melon, pastéque, cocktail de crevettes, crevettes royales, décortiquées, jambon cru, foie gras de canard […]
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- Bobo de camaraõ a moda pernambucana Plat typique du Nord-Est brésilien, composé de crevettes royales, noix de Saint-Jacques, poivrons, coulis de langoustine, tomate, coriandre, lait de […]
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- Filet de bœuf sur ardoise Celle-ci vous est proposée avec légumes de saison, Sauce morilles Et beurre café de Paris maison et à choix – Riz […]
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- La Cocotte de poulet des îles « mijotée à basse température » Composée de joli morceaux de haut de cuisse de poulet mariné à l’ail & gingembre , oignons, […]
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- Abricots infusés à la vanille & gratinés aux amandes Servi avec sa glace maison au romarin & petit décor assorti
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- Moelleux au chocolat Chaud Délicatement coulant servi avec sa boule de glace à la vanille et de son assortiment de fruits de saison
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- Verrine de cerises & noix de coco Accompagnée de sa crème d’amandes au mascarpone et pistache verte
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