Chers client, chers amis,
Les directives imposées par les autorités helvétiques nous obligent à fermer l’établissement à partir du 17 mars 2020 jusqu’à nouvel avis. Conscient que la santé vaut plus que tout, nous attendons de vous retrouver prochainement en bonne santé pour déguster notre nouvelle carte. Ensemble nous sommes plus fort!
Courage à tous!
Meilleures salutations, famille Volery
HÔTEL RESTAURANT GILLY
Un restaurant pour vos moments de loisirs… Un hôtel pour vos séjours de vacances, ou vos étapes professionnelles.
Un Hôtel Restaurant de charme avec une cuisine de qualité situé au cœur de la côte. Le village viticole de Gilly domine un décor grandiose face aux Alpes et proche du lac Léman. Des chambres d’un grand confort et d’une grande tranquillité à 20 mn de l’aéroport de Genève. Un séjour enchanteur à découvrir absolument!
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Réservations encore possibles avant chaque repas uniquement par téléphone > Tél. 021 824 12 08
SAVEURS EXOTIQUES
Le bobo de Camaraõ est l’une des spécialités brésiliennes incontournable de l’auberge.
Le plaisir du chef Jean-Claude Volery de vous faire découvrir de nouvelles saveurs exotiques et les origines de son épouse Marisa sont à l’origine de ce plat typique dont les clients raffolent.
SPÉCIALITÉS TRADITIONNELLES
Une cuisine de tradition avec des spécialités de poissons du lac vous est offerte durant toute l’année, en fonction des arrivages et des saisons.
Les filets de perches et leur émulsion au beurre et vin blanc savamment dosée, ainsi que la Féra du lac Léman sont les 2 spécialités incontournables..
Faire plaisir à nos clients tout en prenant du plaisir, c’est le maître mot et l’ambiance dans la cuisine…
CUISINE DE TERROIR
Les viandes sur ardoise, Tartare de boeuf et autres spécialités traditionnelles vous sont servies à partir de produits de terroir de qualité, sélectionnés et préparés avec le plus grand soin.
Filet de bœuf, Entrecôte de bœuf, Magret de canard, Filet d’agneau…
