La Cocotte de poulet des îles « mijotée à basse température »
Composée de joli morceaux de haut de cuisse de poulet mariné à l’ail & gingembre , oignons, carotte, céleri, chitake, curry, tomate, lait de coco, feuille de citronnier ( kafir) , jus de citron , garni de tronçon de banane & ananas caramélisé – noix de coco et coriandre frais ciselé
Riz créole au beurre frais